Konstruado de Urba Terkultura Komerco: La Aranĝo kaj Nombroj

Rapida Navigado

Se vi ne legis la unuan afiŝon en ĉi tiu urba terkultura komerca serio , reiru kaj faru tion antaŭ ol daŭrigi!



En mia unua afiŝo mi parolis pri la komerca ideo kaj kiel ĝi ekfunkciis. Mi ankaŭ parolis pri kiel mi eliris kaj starigis klientojn, validigis la ideon kaj eĉ akiris klienton. Mi ricevis iujn reagojn pri tiu afiŝo kaj ŝajnas, ke multaj deziras lerni pli pri la nombroj kaj la baza aranĝo de la kompanio. Vidante, ke mi ĵus revenis de la liverado kun unu el miaj klientoj, mi supozis, ke ne estos pli bona tempo sidiĝi kaj noti la duan ĉapitron de la rakonto.



La Agordo

Iuj homoj esprimis intereson vidi kiel kreskas la legomoj, do mi supozis, ke mi ligos vin al afiŝo, kiun mi jam faris pri la temo:

Se vi havas pliajn demandojn, sciigu min!

Demandante La Ĝustajn Demandojn



Plej Interesa Komercisto

Ŝajnas, ke ĉiu kompanio havas malsamajn metrikojn, kiuj devas esti mezuritaj por determini profitecon. Kiel komerca posedanto, vi devas scii iujn aferojn pri viaj operaciaj proceduroj por optimumigi ilin por la plej malalta kosto, plej alta produkto aŭ plej alta profito.

Mi neniam antaŭe funkciigis fizikan produktan kompanion, sed mi tre konsciis ĉi tiun fakton kaj mia menso tuj pensis pri ĉiuj diversaj aferoj, kiujn mi bezonus scii por estri bone optimumigitan kompanion. Mi sidiĝis kaj cerbumis pri ĉiuj demandoj, kiujn mi devis respondi, se mi celos la entreprenon. Por mi, ĉi tio estas tre efika maniero kompreni ĉiujn defiojn, kiujn vi devos venki, se vi volas kreskigi vian kompanion. Jen kion mi elpensis:

Kreskantaj Procezaj Demandoj

  1. En kiu speco de mediumo kreskas la mikroverdaĵoj (kokosa ireno, organika grundo, sinteza materialo - aŭ miksaĵo?)
  2. Kiom da tempo daŭras ĉiu planto por kreski ĝis rikoltebla stadio?
  3. Kiom da uncoj da seka semo de ĉiu malsama planto tradukiĝas al kiom da uncoj da rikolteblaj verdoj?
  4. Kiom da akvo necesas por alporti unu pleton de ĝermado ĝis matureco?
  5. Kiel mi kultivas plantojn ĝuste por ke mi ricevu restoracion laŭ konsekvenca semajna livera horaro?
  6. Kiom da tempo necesas por rikolti unu pleton?
  7. Kio estas la plej bona maniero paki la legomojn por maksimuma freŝeco, kaj ankaŭ konservi kostojn regeblajn?

Prezoj kaj Vendaj Demandoj

  1. Por kiom mi devas vendi la legomojn?
  2. Kia mezurunuo estus la norma sumo vendota?

Konkursaj Demandoj

  1. Kiu estas mia ĉefa konkurenco?
  2. Kio estas mia unika avantaĝo super miaj konkurantoj?
  3. Kiel mi transdonas ĉi tiun avantaĝon al miaj eblaj klientoj?
  4. Ĉu estas fareble por mi venki la konkurencon, aŭ ĉu ili enradikiĝis?

Provizaj Demandoj

  1. Kiel mi tenas miajn kostojn malaltaj por semoj, kultivado kaj ekipaĵo?
  2. Kie mi povas trovi la plej bonan provizon de altkvalitaj pograndaj semoj?
  3. Kiel mi certigu, ke mi malŝparu kiel eble plej malmulte kaj sekajn semojn kaj rikoltitajn legomojn?

La Nombroj



Post kiam mi cerbumis pri ĉiuj ĉi tiuj demandoj, mi komencis trakti ilin unu post la alia. La unua afero, kiun mi devis fari, estas vidi, ĉu mi rigardas profitodonan kompanion, aŭ simple hobian enspezon. Por fari tion, mi devis scii kiom da seka verko tradukiĝis al kiom rikolteblaj verdoj. Ĉi tio permesus al mi sumigi la kostojn por kreskanta mezaĵo, semo, akvo kaj laboro, kaj kompari tion kun la monsumo, kiun mi povas fari per 1 funta semo.

Estas tre malfacile por mi elpensi la ĝustan profitecon de ĉiu speco de mikverdo, ĉar ili ĉiuj kostas malsaman kvanton por funto da seka semo, kaj ankaŭ produktas malsaman rikolteblan rendimenton po unco da seka semo. Mi ankoraŭ trarigardas la nombrojn por plej multaj el miaj variaĵoj, sed mi donos al vi ekzemplon de unu vario, kiun mi sentas relative ĝusta.

Rukulo

Arugula MicrogreensRukulo estas tre populara salata verdo, kiu havas akran mordon. Ĝi estas unu el la plej popularaj legomoj, kiujn mi vendas. Mi povas aĉeti 1 funton da arugulaj semoj kontraŭ $ 8,70. Ĝis nun mi vidis unu pleton kun ĉirkaŭ duona unco da semo. Tio signifas, ke mi povas vidi ĉirkaŭ 32 pletojn kun 1 funto da semo. Ĝis nun miaj mezuroj montris al mi, ke unu pleto da ruketo eliros ĉirkaŭ 6 ĝis 8 uncojn depende de kiom longe mi lasos ĝin kreski. Prenante la malaltan finon de 6 uncoj, multiplikante per 32 pletoj, kaj fine je $ 2 / oz, ni ricevas potencialon de $ 384 el unu funto da rukulo.



Nun ni rigardu la kostojn . Mi uzas kreskantan rimedon, kiu kostis al mi ĉirkaŭ du dolarojn po pleto nun, kvankam tio estas ŝanĝebla en la estonteco. Laborige, necesas ĉirkaŭ 20min entute por planti, akvi kaj rikolti pleton. Tamen batado signife malpliiĝas ĉi-foje, do ni supozu, ke ĝi daŭras ĉirkaŭ 10 min. entute. Do mi rigardas koston de $ 64 + $ 8.70 + 5.5 horoj por produkti ĉirkaŭ $ 384 da enspezoj. Subtrahante monajn kostojn kaj dividante por tempo, ni ricevas horan imposton ĉirkaŭ $ 56,60.

Jes, mi scias, ke ekzistas MULTAJ supozoj en ĉi tiu kalkulo .

Ekzemple, la unua rimarkinda afero estas tio arugula estas senkompare unu el la plej malmultekostaj semoj aĉeteblaj . Aliaj varioj, kiujn mi kultivas, kostas ie ajn inter $ 15- $ 60 per funto. Tio prenos belan blokon el enspezoj. Estas ankaŭ la tempo. Kiam mi havos pli da klientoj, mia tempa kosto malpliiĝos ĉiam pli, ĉar mi povos lukti kaj kreskadon kaj liveradon. Nuntempe mi faras ununuran vojaĝon por unu kliento, ĉar mi ne havas sufiĉe da komerco en la regiono (ankoraŭ) por liveri aron. La profita kalkulo estas io, kion mi spuras kaj Excel kaj ĝi ĉiam ŝanĝiĝas, kiam mi lernas pli pri ĉiu vario de plantoj, kiel minimumigi kostojn kaj kiel maksimumigi rendimenton.

Kiel Optimigi Ĉi tiun Sistemon

Mi dediĉis min al eltrovi la plej bonan manieron optimigi miajn kreskantajn procezojn por pliigi miajn enspezojn kaj malaltigi miajn kostojn. Jen la manieroj, pri kiuj mi pensis ĝis nun:

  • Aĉetu semon per 5lb-pliigoj por pli bone utiligi rabatojn de grocaj aĉetoj
  • Aĉetu kreskantajn mezajn kaj pli grandajn kvantojn pro la samaj kialoj kiel supre
  • Optimumigu kreskantan tempon de ĉiu verdaĵo, por ke mi ricevu la plej grandan rendimenton po pleto kaj rikoltu laŭ maksimuma mikroverda grandeco
  • Optimumigu akvumadon por uzi la perfektan kvanton da akvo
  • Aŭtomatigi aŭ subkontrakti plantadon, akvumadon kaj rikoltadon por malpliigi labortempon
  • Batch-liverado (postulas pli da klientoj en geografia loko) por redukti livertempon

Mi certas, ke mi lernos pli, estos pli da ideoj, sed tion mi elpensis nuntempe. Mi esperas, ke ĉi tio estas helpema rigardo al iuj el la nombroj kaj interna funkciado de la kompanio. Informu min en la komentoj, ĉu vi havas aliajn demandojn aŭ volas iom da klarigo - kiel mi diris, mi estas tre nova pri ĉi tiu speco de dokumentado kaj mi esperas, ke ĝi utilos por iuj el vi.